ふらふら

甘いケーキに甘いチョコ、それらの甘さを出すのに使われるのが砂糖ですね。

さて、理化学研究所(理研)などの共同研究チームが、メタボやがん予防に効果的なカンゾウ(甘草)から抽出される甘味成分である、グリチルリチンを作る酵素遺伝子を見つけたそうです。

グリチルリチンは、砂糖の数百倍の甘さがある低カロリーの甘味料。

砂糖のかわりに、グリチルリチンが大量生産されて使われるようになれば、メタボに悩む人も少なくなるかもしれませんね。

よし、その日が来るまでダイエットするのを待ちましょう！

・・・考えが甘いですね（笑）


メタボに効果的な甘味成分の遺伝子発見
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080909-00000006-cbn-soci